Da er 17. mai forbi og jeg kan meddele at årets kreasjon innebar kreativt nybrottsarbeid av rang når det kommer til å avdekke nye ledd i bakeprosessen der det kan gå galt. Først ut var erkjennelsen av at det å faktisk ha en langpanne er en fordel. Den forrige ble pensjonert etter vi utforsket konseptet «oversteking av pølser i kakeform» som elegant tok med seg … Fortsett å lese Glasur i lokk og nye veier til nederlag
Det er vår og jeg har våknet fra selvhøytidelighetens dvale og ser behov for å dele litt verdifull innsikt fra mitt daglige virke bak kjelene. Tidspunktet er naturligvis nøye planlagt, da jeg kjenner et behov for å ta litt brodden av den totale ydmykelsen som er rett rundt hjørnet – nemlig 17. mai. Dagen der det at jeg skal levere en noe presentabelt i langpanneformat … Fortsett å lese Oversteking, understeking og ekstrem langtidssteking: En kunnskapsbasert reise mot perfeksjon
Jeg har lasta ned videoredigeringsprogram og har snauklippet min katastrofe i anledning fjorårets montering av en Croquembouche. Siden det er helg og mange sikkert trenger noen tips til den slags aktiviteter, deler jeg raust. Vi snakker resultatet av et døgn i helvete for å produsere 98 vaniljekremsfylte og totalt mislykkede vannbakkels bundet sammen av svidd karamell til et perverst monument over min tapte kamp bak … Fortsett å lese Snauklippet audiovisuell katastrofe
Nå har jeg altså gått løs på sesongens arkitektoniske eventyr – Pepperkakehuset. Dette er definitivt det mest livsfarlige jeg foretar meg i løpet av et år. Noen av dere så kanskje brannblemma mi på facebook. Nå har den gått fra blemme til et slags væskende krater, viselig plassert på den mest utsatte og aktive delen av tommelen min. Noen av de andre fingrene mine er også … Fortsett å lese Knekkskader og kreativt overskudd
Nå er det offisielt jul i her i stua og jeg har selvsagt gått i gang med julebaksten. I helga hadde jeg en svært vellykket runde med sirupsnipper. Så vellykket at jeg igjen vurderte å legge ned bloggen min. Deigen ble fortreffelig og kjevlinga upåklagelig. Ut av ovnen kom det syltynne og velsmakende sirupsnipper ut. Ble såpass ovenpå at jeg ble innovativ også. Så kreativ at … Fortsett å lese Potesnipper, svidd nostalgi og brannfarlige rundstykker
Havre har gradvis infiltrert all mat jeg lager om dagen. Dette stammer fra et veddemål jeg gjorde med en venninne som gikk ut på å takle to måneder uten sukker. Dette kom vi frem til i et dypt øyeblikk mens vi satt og gulpet sjokolade i romjula. Da vi mente frukt var inneafor, endte jeg med å bli ekstremt kreativ med bananene. Det skal tas med at jeg ikke var klar over sukkerinnholdet i potetgull, så … Fortsett å lese Havremani
I dag har jeg, etter oppfordring fra en frustrert leser, testet Kamilles oppskrift på mettende vafler for de med irritabel tarm. Den skal visst være ekstremt sunn, så jeg tenkte det kunne bli en imponerende niste til barnehagen. Velger i dag en innleggsvariant der jeg rett og slett kommenterer oppskriftens instrukser. 1. Bland ingrediensene i en bakebolle. Helt greit. Synes det var befriende at ingenting var oppgitt … Fortsett å lese Proteinvafler for irritabel tarm
For de som er bedagelig anlagt og prestasjonsmessig totalt uforutsigbare på kjøkkenet har jeg laget en oppskrift som gir garantert suksess og sosial status. Oppskriften er skreddersydd for den panikkartede forberedelsen av noe til kaffen når man får uventet besøk. Hele prosessen er farefri og resultatet helt fabelaktig. Gode råvarer er nøkkelen til suksess. Jeg velger gjerne de som aldri går ut på dato. Kjøp gjerne noen titalls eksemplarer som kan … Fortsett å lese Fakebakst som gir sosial status
I forbindelse med at jeg skulle gå løs på dette verket, tenkte jeg mye på at jeg faktisk kunne lykkes. Dette ville jo stride mot bloggens identitet, noe som bekymret meg en del. Men denne tanken var tydeligvis ikke noe å miste nattesøvnen over. Rigget meg til på mine foreldrene kjøkken og kastet meg over grunnsteinen i Croquembouchen – vannbakkels. Følgte faktisk oppskriften slavisk. Med min mor … Fortsett å lese Croquembajs
GULLKOKKEN 