Forleden skulle vi ha en gjest på besøk. Og da bjudar man på.
Da jeg synes kalkun er godt, lagde jeg like så godt en stek på to kilo. Noen har nevnt at en stek tar omkring 45 minutter på å bli klar. Uten å reflektere noe nærmere rundt kilo opp mot steketid, gikk jeg for dette.
Etter gjesten hadde ventet i en ekstra time på middag, var skuffelsen stor når jeg skar opp den tvers i gjennom rå kalkunen. I affekt og forbannelse rev jeg den fra hverandre og stekte den på P i panna.

Som dere ser ble det en fresk liten kjøttrett som passet godt sammen med litt bunnsvidd ris. I mangel på melk, tok jeg litt rømme i posesausen.

Teksturen på deler av steken var en gang friske urter. Lurer fremdeles på hva slags urter det var. Men tror ikke det var avgjørende for helheten.